เนื้อสัตว์ ให้โปรตีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่ง

ไขมันทรานส์ อันตรายกว่าที่คิด เจาะลึกไขมันทรานส์คืออะไรกันแน่ อ่านได้ที่นี่ : ไขมันทรานส์

คอเลสเตอรอลเป็นทั้งประโยชน์และโทษแก่ร่างกาย จะขาดก็ไม่ได้ จะมากไปก็ไม่ดี ไปเจาะลึกเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลเพิ่มเติมได้เลยที่นี่ : คอเลสเตอรอล

ผักผลไม้กากใยสูง เช่น แอปเปิ้ล ลูกพรุน สตรอว์เบอร์รี่ บร็อกโคลี่ เป็นต้น เพราะช่วยลดไขมันชนิดไม่ดีและเพิ่มไขมันดีในร่างกาย ทั้งยังกินง่าย สร้างสรรค์เมนูได้อย่างหลากหลาย อย่างการนำมาปั่นกินโดยไม่แยกกากใย หรือกินผสมกับธัญพืชอื่น ๆ และนม

รับประทานอาหารที่มีปริมาณกากใยสูง เช่น ข้าวกล้อง มะละกอ ผักใบเขียว เป็นต้น

เพราะฉะนั้นรู้หรือยังว่าทำไมเราจำเป็นที่จะต้องทานไขมันดีเข้าไปในร่างกายบ้าง

อาหารแปรรูปที่มีไขมันสูง มักพบในอาหารแปรรูปที่เป็นเนื้อแดงชนิดต่างๆ เช่น อาหารเพิ่มไขมันดี เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อติดมันและติดหนัง เช่น เบคอนและไส้กรอก ซึ่งถือว่าเป้นอาหารที่มีระดีบคอเลสเตอรอลสูง หากรับประทานมากเกินไปจะส่งผลให้มีปริมาณคอเลสเตอรอลสะสมในร่างกายเกินปริมาณที่เหมาะสม ส่งผลให้เกิดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ และอาจก่อให้เกิดมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร้งลำไส้ เป็นต้น

ไขมันดีทำหน้าที่นำคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากหลอดเลือดแดงกลับสู่ตับเพื่อกำจัดออก ในขณะที่ไขมันเลวจะสะสมตามผนังหลอดเลือดแดง ทำให้หลอดเลือดตีบแคบลง และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

การวิจัยพบว่าคนที่ทานถั่วเป็นประจำจะมีสุขภาพดีมากกว่า

เมล็ดพืชมีปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวสูงมาก และถูกมองว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แม้จะไม่ใช่เมล็ดพืชทุกชนิดที่รับประทานได้ เมล็ดพืชขนาดใหญ่ เช่น เมล็ดมะนาว อาจก่อให้เกิดอาการหอบได้ ขณะที่เมล็ดแอปเปิลและเชอร์รีมีพิษ (ไซยาไนด์)

ไวน์แดงมีข้อยกเว้น ใครกินแอลกอฮอล์ไม่ได้ก็ไม่จำเป็นต้องดื่มไวน์แดง 

ทำให้มันเป็นอาหารที่มีไขมันมากกว่าอาหารชนิดอื่น

การมีสุขภาพดี รังนก ตัวช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง สุขภาพ ผักกาดดอง รู้จักประโยชน์และวิธีเลือกรับประทานเพื่อสุขภาพ การมีสุขภาพดี น้ำเต้าหู้ มีประโยชน์จริงหรือไม่ ?

คมชัดลึก